Juče, tačnije 21.12. u 11 sati i 44 minuta zvanično smo ispratili jesen i započeli još jedno hladno, za mene tužno godišnje doba. Trudim se da uvek budem pozitivna, iako mi zima ne budi takav osećaj, zapravo vrlo često imam utisak da je sve stalo, da nikome nije ni do izaska iz kuće..nego eto mora. A kažu što se mora to nije ni teško.
Decembar zaista jeste mesec radosti, svetla, praznika, planova i novih početaka. Koliko ste puta poželeli taj vaš novi početak? Da li ste te ciljeve postigli ili su samo ostali na tome da ih treba postići?
To je ono što mnogi ne mogu ili ne žele da razgraniče. Jedno je postaviti cilj i ići odlučno ka njemu, a drugo je imati ga u planu pa “kad bude”. Trudite se da svoje ciljeve ostvarujete, bar one male, jer velikim ciljevima jasno…treba i mnogo više vremena. Uvek i za sve formula je volja.
I ova zima je još jedna od onih kada se najviše vremena provodi u kući sa ukućanima, ljubimcima, prijateljima..Kada se ispijaju kafe, čavrlja se o nebitnim i manje bitnim stvarima i sve je nekako “ušuškano” to je zapravo jedan od retkih razloga zbog kojih volim zimu.
Sneg ne volim, volim da ga vidim kroz prozor, dok se pahuljice naziru kroz grane okićene jelke, ali ni tog snega nema onoliko koliko ga je nekada bilo. Sve je postalo relativno, pa i vremenske prilike i neprilike, koje su nekada bile normalna pojava. Beograd je nekada bio nezamisliv bez snega, ali sve se menja.
Uživajte u radosti koju vam donose predstojeći praznici, sa svojim najmilijima, uz smeh, sreću i veselje.
SIPATI VINO U VELIKU ŠERPU DA SE KUVA, KADA PROKLJUČA DODATI RENDANO MUŠKATNO ORAŠČE, SOK OD LIMUNA ILI POMORANDŽE, ZATIM PUSTITI NA MANJOJ VATRI DA KLJUČA. PRED KRAJ DODATI SIRUP OD VANILE I NAKON 5 MINUTA ISKLJUČITI VATRU.
MINJON FILE KOJI JE PREDHODNO STAJAO U PACU PO VAŠOJ ŽELJI, PRIPREMATI NA REBRASTOM TIGANJU, BEZ MASNOĆE. PORED FILEA U ISTOM TIGANJU, PRIPREMATI KRUŠKU ISEČENU NA ČETVRTINE KAO I DUNJU ISEČENU NA KRIŠKE.
SERVIRATI UZ ICE BERG SALATU ILI BILO KOJU PO VAŠOJ ŽELJI.
SVINJSKI FILE OČISTITI OD ŽILICA, ISEĆI PO ŽELJI I IZLUPATI TUČKOM ZA MESO, A POTOM GA DRŽATI U PACU NAJMANJE 24 H.
PAC: MASLNOVO ULJE, KRUPNO SEČEN BELI LUK, HIMALAJSKA SO, SOJA SOS.
SVINJSKI FILE, PRIPREMATI NA REBRASTOM TIGANJU, ZAGREJANOM BEZ MASNOĆA. KROMPIR OČISTITI I OBARITI U SLANOJ VODI, ZATIM GA OCEDITI A U POSEBNOJ POSUDI ZAGREJATI KOKOSOVO ULJE SA GORE NAVEDENIM ZAČIIMA. OD SVAKOG ZAČINA PO POLA KAFENE KAŠIČICE. NE DOZVOLITI DA ZAČINI MNOGO POTAMNE. OCEĐENI KROMPIR SPUSTITI U POSUDU SA ZAČINIMA, POKLOPITI I BLAGO IZMEŠATI, TAKO DA SVAKI KOMADIĆ KROMPIRA BUDE OBLOŽEN ZAČINIMA.
Pored zdrave ishrane, neophodno je konzumirati i napitke koji jačaju imunitet, smanjuju masnoće, čiji unos u organizam znači unos velikog broja vitamina i minerala. Ceđeni grejp je za mene omiljeni sok, bio žuti ili crveni, ima posebno mesto na listi mojih namirnica. Ukoliko se bavite bilo kakvim sportom, profesionalno ili rekreativno, idealan je za održavanje željene telesne težine. Gorkog ukusa, ali taj ukus osvaja. Da li ste probali ceđeni grejp u kombinaciji sa medom ili đumbirom? Ukoliko želite da smajite masnoće u organizmu, konzumirajte grejp svakodnevno. Moj izbor je crveni, jer je sočniji i meni ukusniji.
Grejp je “raj” vitamina, možete ga korititi i za dekoraciju na tanjiru, uz svako meso, idealan je za užinu, kao i u koMbinaciji sa šargarepom.
Uskoro ću obajviti neke meni omiljene recepte sa grejpom, a vi se do tada hranite zdravo i čuvajte svoj organizam.
Opšte je poznato da mnogi od nas vezuju ispijanje čaja za zimu i zimske dane, ali to svakako ne važi za sve čajeve. Idealan detox, čaj koji smiruje, opušta, jača imunitet i veoma je cenjen od kad je sveta i veka- Zeleni čaj.
Volim da ga pijem u raznim varijantama, odličan je nakon treninga, tokom celog dana, ali ne smete preterati, tri šolje zelenog čaja su svakako dovoljne za jedan dan. Odličan je da se započne dan, a ukoliko vam smeta njegov “gorak” ukus možete dodati malo meda i limuna. Šećer ne preferiram nikako, jer čaj gubi svoje prave vrednosti dodatkom šećera.
Ukoliko imate problema sa viškom kilograma, počnite sa konzumiranjem ovog magičnog napitka, pre svega ćete pročistiti organizam, a i smanjiti kilažu nakon nekog vremena.
Zanimljivu aromu, zeleni čaj ima i ako mu dodate listić mente i ostavite da odstoji. Moj savet je da ga ne pijete kada je previše vruć, a tokom letnjih dana ga možete nositi u flašići svuda sa sobom.
Najbolje bi bilo da ga kupujete u prodavnicama gde se prodaje sveži čaj, kako bi izbegli razne smese trava koje nikako ne liče na čaj u kesicama.
ISEĆI ZELENU PAPRIKU I PROPRŽITI JE NA MASLINOVOM ILI KOKOSOVOM ULJU. KADA PORUMENI, ULUPATI JAJA I PRELITI PREKO PAPRIKE PA MALO POSOLITI HIMALAJSKOM SOLJU UZ DODATAK KRUPNO MLEVENOG BIBERA. UZ OVAJ OMLET SLUŽITI BELI SIR I TOSTIRANI HLEB.
DINSTATI PILEĆI FILE NA KOKOSOVOM ULJU, A KADA JE FILE SKORO GOTOV PORED NJEGA SPUSTITI NA KRIŠKE ISEČENU KRUŠKU I MANDARINU USITNJENU NA KRIŠKICE. BUNDEVU I BROKULI UZ MALO VODE I ULJA DINSTATI NA PARI. SLUŽITI KAO NA SLICI.
Koliko ste puta poslednjih dana uneli voće u svoj organizam? Da li ste i vi jedni od onih kojima je lakše da kupe parče pizze nego da spreme sebi pirinač sa povrćem? Smatram da nedostatak vremena, nije opravdanje za nezdravu ishranu, namirnice koje vode gojaznosti ili lošem kvalitetu kože. Ako već nemate vremena da spremite obrok, prošetajte bar do najbližeg većeg marketa i kupite gotovu hranu. Nažalost, sve je više prodajnih objekata sa takozvanim “junk food”-om, a veoma malo sa pravom kuvanom hranom, uz koju je većina i odrasla.
Da li imate problema sa kožom lica, možda se masti ili kožom glave, jer vam se kosa brže masti? Pre svega odgovor potražite u vašoj ishrani, svaki preterani unos šećera, skroba, masti i preveliki unos testa, soseva, različitih dressinga, može dovesti do poremećaja u lučenju sebuma i samim tim koža postaje masnija. Ovo pre svega govorim iz iskustva ljudi koji mene okružuju, a koji su svoje probleme sa kožom rešili i regulisanjem ishrane.
“Lepota dolazi iznutra” – ovo je ponavljano vekovima, ali ne bez potrebe, jer su i velike vladarke poput Kleopatre, koristile med, voće, različite začine i sve to pre svega u službi lepote i zdravlja.
Koža sve pamti, a vaš će stil i način života sigurno doći do izražaja onda kada se najmanje budete nadali.
Čuvajte svoje zdravlje i telo, jer će vam biti zahvalni.
Brankini recepti 