Veoma bitan sastojak skoro svakog jela, jeste so. Razne vrste soli postoje, od one morske krupne i okom vidljive, do najsitnije prerađene soli. Posebnu pažnju bih posvetila, himalajskoj soli. Kako sam više puta čula da je najzdravija i najčistija so na svetu, tako sam je i uvela u svoja jela. Specificne prozirno roze boje i nepravilnog oblika, daje jelima posebnu čar. Kupujem je u tzv. “Zdravoj hrani”, jer je tamo obično i najsvežija, bar ja imam takvo iskustvo.
Himalajska so sadrži oko 65 neophodnih elemenata, koje sadrži i naš organizam, tako da sa svakim unosom ove soli u telo, vi zapravo jačate svoj imuni sistem i sam organizam. Sadrži natrijum, kalijum, magnezijum i gvožđe, koje znamo da je neophodno za pravilan rad svih vitalnih organa čoveka.
Nastala pre više od 250 godina, veoma cenjena u kineskoj kuhinji, ali sve više i u kuhinjama širom sveta.
Brankini recepti 